Aspartam, også kjent som Nutra-Sweet eller ganske enkelt E951, er en kjemisk produsert sukkererstatning som ble oppdaget i Chicago i 1965 av en kjemiker fra et datterselskap av plantevernmiddelprodusenten Monsanto. Aspartam finnes nå i mer enn 9000 "matvarer" og er ansvarlig for den kunstige sødmen til mange søtsaker og andre produkter. Tidligere ble den aktive ingrediensen gjentatte ganger solgt til oss av forskjellige selskaper som et ufarlig tilsetningsstoff, men siden ...